與魚吧一起響應每年三月的「國際零廢物日」，旨在宣揚負責任消費及廢物管理，在享受美食的同時，也為環保出一分力。
坐落於繁華都市中靜謐一隅的魚吧，將永續理念深度融入餐飲體驗，透過選用可持續食材、積極減少廚餘及推行無紙化經營等多項舉措，倡導環保減廢的意識。
魚吧的招牌菜式龍蝦魚骨闊條麵彰顯餐廳對可持續發展的承諾。師傅將龍躉魚骨磨成粉，加入無麩質麵粉，製成鮮美無比的闊條麵，既能補充鈣質，同時可以減少廚餘。其他滋味菜式包括有機水耕蔬菜沙律、魚吧蟹餅、燒烤或香煎時令鮮魚，以及西班牙紅蝦意大利麵等。
佐餐飲品亦貫徹可持續理念，特別推介魚吧招牌檸檬特飲，以原個檸檬製作，除了可減少廚餘，更為酸甜的味道增添甘澀香氣。其他飲品包括採用ecoSPIRITS的特調雞尾酒、於海底陳釀的白酒，以及來自各知名酒莊的佳釀，完美襯托海鮮的鮮美，締造令人回味無窮的味覺盛宴。
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實用信息：
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