酒店中餐行政總廚鄧家濠與品酒師謝永隆（Kelvin）攜手合作，於米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿推出驚喜紛呈的八道菜品酒嚐味菜單，展示多樣化的美酒佳餚配搭，讓饕客以味蕾感受粵菜與佳釀的巧妙邂逅。
是次合作由Kelvin先挑選六款別具特色的醇香佳釀，鄧師傅再根據各款佳釀的特性，炮製結合經典烹調手藝和創新意念的菜式，悉心設計出八道菜品酒嚐味菜譜。重點菜式及佳釀包括「珊瑚貓耳朵」配橙酒Robert Plageoles & Fils Vin de Voile 2008；「羊肚菌南非吉品鮑、慢煮半熟紅燒乳鴿」配Château Latour-Martillac Pessac-Léognan 2014；以及「乳香芝士龍蝦」配Domaine Michel Niellon Chassagne-Montrachet Blanc 2019等。
萬豪金殿品酒嚐味菜譜於午餐及晚餐時段供應，價目為每位港幣1,880元。
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