日本料理「舞」では、料理長が丹精込めて仕立てる季節の恵みを繊細に織り込んだ会席料理と、希少な薔薇「プリンセスミチコ」から分離された花酵母が生み出す、華やかで芳醇な日本酒とのマリアージュをお楽しみいただける、特別なペアリングディナーイベントを開催いたします。当日は、有田焼の名窯「香蘭社」による、薔薇の絵柄が美しくあしらわれた器にてお料理をご提供。さらに、奇跡の薔薇と称される「テアトロ」をはじめとした優美な薔薇を用いた、華麗なフラワーライブパフォーマンスもお楽しみいただけます。
日本酒ペアリング ディナーイベント
【クラブマリオット会員限定12％OFF】
提供日：6.29 (Sun) 受付 17:30 開始18:00
料金 (5種類の日本酒 ペアリング付)：
通常価格 ¥27,000 1名様
特別価格￥23,700 1名様
＜日本酒ペアリングメニュー＞
・愛してる スパークリング
・一ノ蔵 純米吟醸 プリンセス・ミチコ
・一念不動 NIGORI
・石鎚 純米吟醸 プリンセスミチコ
・一念不動 スパークリング
＜いばら姫会席＞
先付け
白いとうもろこしの冷たい玉締め
生うに トリュフ モッツァレラチーズ 美味出汁ジュレ
前菜
じゅんさい、夏鴨の山椒煮
真蛸の柔らか煮、白瓜の酒盗和え
揚げ無花果薔薇の香り
お造り
海からの恵み
焼き物
伊佐木のもろ味噌焼き 酢取り野菜
肉料理
和牛サーロイン炭火焼 アスパラガス 新じゃが芋
山ワサビ醬油漬け 揚げ葱
煮物
鮎並の揚げ出し 丸茄子 水玉人参 スナップエンドウ
生海苔の餡掛け 卸し生姜
酢の物
牡丹海老昆布締め 冬瓜の貝出汁含め
酢橘泡 海ぶどう
食事
穴子と新生姜の炊き込みご飯 赤出汁 香の物
デザート
薔薇とヨーグルト寒天のみつ豆
赤いんげん 国産マンゴー ベリー
日本料理「舞」6.29(日)一夜限りのディナーイベント クラブマリオット会員特別価格。
役立つ情報:
ご予約の際にはクラブマリオット会員の旨お伝えください。
詳細やご予約は、 https://www.tablecheck.com/shops/westin-tokyo-mai/reserve?menu_items[]=68281ba77c632c0024f7eeffをご覧ください。
